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Alt 26.05.2022, 17:54   #1
Kurt Weinmeister
 
 
Registriert seit: 06.03.2015
Ort: Berlin
Beiträge: 4.597
Herrentag

Wir empfehlen einen trockenen Gin als Aperitif.


Bild in der Galerie

Zu den Festtagen schmecken klassische Gerichte einfach am besten!
Probiere es am Herrentag doch mal mit unserem Kaninchen-Rezept nach Großmutters Art. Dabei wird das Kaninchen üblicherweise angebraten und anschließend geschmort.


Zutaten für 4 Portionen

1 Kaninchen (küchenfertig)
4 EL Senf
1 Bund Suppengrün
1 große Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
500 ml Brühe (Geflügel oder Wild)
200 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
1 TL Thymian
1/2 TL Majoran
Salz
Pfeffer
100 g Sahne

An der küchenfertigen Variante arbeiten wir noch.
__________________
Das Leben ist eine Illusion, hervorgerufen durch Alkoholmangel (Bukowski).
Chefexeget an der Rudolf-Steiner Schule
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