[utakurt]

Speckdillefilets mit Cranberrysauce im Zeichen der Röstiecke...

...Willkommen in 2009!

Freuemich, der erste hier zu sein, der heuer hier im Unterforum postet!

Ok- spät aufgestanden - also auf die Schnelle frische Filetsteaks mit Instantzutaten gemacht - ich hatte da folgendes zur Verfügung:

- eine kl frische Schweinelende
- Dille
- Speckstreifen
- Fertigsauce (abgefangener Beutel)
- getrockente Cranberries
- Röstiecken
- Salz & Pfeffer
- Creme fraiche



Die lende gesalzen und gepfeffert und ganz untypisch auf die mit dille ausgelegten Speckstreifen gelegt und umwickelt:



Danach die Steaks geschnitten (ich weiß, sehr untypische Vorgansgweise):



Danach die geschnittenen Filetsteaks auf den ODC 570 Griller in den heißen Bereich gelegt (Rost vorher gut eingeölt):



Weiter geht's - die Steaks auf der einen Seite schön im Gittermuster angegrillt und auf der anderen Seite für die Sauce in die heiße Grillpfanne gelegt:



Dann kamen die Röstiecken auf den Grill!



und schließlich wurde die sauce nach Packungsanleitung fertig gemacht - ich habe anstellevon Wasser zumAufgießen Orangensaft genommen und ein paar Cranberries reingegeben (wird schön süßsäuerlich das ganze) & zum Schluß noch ein bisserlmit der Creme verfeinert.

Hier dann die Anrichte noch am Grill: