[Kurt Weinmeister]

Wir empfehlen einen trockenen Gin als Aperitif.


→ Bild in der Galerie

Zu den Festtagen schmecken klassische Gerichte einfach am besten!
Probiere es am Herrentag doch mal mit unserem Kaninchen-Rezept nach Großmutters Art. Dabei wird das Kaninchen üblicherweise angebraten und anschließend geschmort.


Zutaten für 4 Portionen

1 Kaninchen (küchenfertig)
4 EL Senf
1 Bund Suppengrün
1 große Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
500 ml Brühe (Geflügel oder Wild)
200 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
1 TL Thymian
1/2 TL Majoran
Salz
Pfeffer
100 g Sahne

An der küchenfertigen Variante arbeiten wir noch.