[Dana]

Ich möchte gern zu zwei Dingen raten.

1. stell in der Kamera die Schärfe bereits auf +1, das mache ich auch.

2. nutze UNBEDINGT den "Local"-Messer des AF.
Das Verschwenken ist eine "Unart", die man so schnell wie möglich ablegen sollte. Du bist schneller aus der Schärfeebene rausgeschwenkt wie du denkst.

Um die Schärfe deiner Kamera zu beurteilen, würde ich mal folgendes machen.

Teddy oder anderes Plüschtier draußen auf ne Bank setzen (die sind geduldiger als Ehefrauen oder Modelle).
Stativ aufbauen.
Dann mit den mittigen Sensoren mal AF schießen.
Dann mit MF mal ein, zwei Bilder machen.

Anschließend mal schauen, wie die Schärfe sitzt. Alternativ dazu geht natürlich auch so ein "Schärfetestbild", ein schräg hingelegtes Lineal. Fokussiere eine bestimmte Zahl an und schau dann, ob sie am schärfsten getroffen ist.

Schwenken ist immer schlecht.
Übrigens: bei 1/80 kann es durchaus auch zu leichten Verwacklungsunschärfen kommen, wenn auch seltener. Wenn du nicht ganz ruhig hältst, ist es aber möglich. Daher einfach mal durch Stativ die Verwacklung komplett ausschalten und nachschauen.

Ich habe damals von einem Profi auf die Finger gekloppt bekommen, als ich geschwenkt habe. Inzwischen verstehe ich das auch nur zu gut. Local-Einstellung ist einfach das Beste. Du bist flexibel, ohne die Kamera schwenken zu müssen.