SonyUserforum - Rezeptecke (lange gefordert, hier ist sie)

utakurt · 12.05.2012, 22:39

Heute mal was ganz was einfaches - machen wir mal die Zutaten:

Saft 1/2 Zitrone
4-5 El Olivenöl
1 El klein geschnittene Petersilie
Salz, Pfeffer, Chili (ich nehme der Einfachheithalber gleich Chili-Meersalz -geht schneller)
2-3 Jakobsmuscheln (je Spieß)
2-3 Zucchinischeiben (je Spieß)

Die ZUbereitung:

Wir vermengen nun das (Chili)Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft mit 2-3 El Olivenöl zu einer leckeren Marinade

Die Zucchinischeiben und Jakobsmuscheln kommen auf einen Spieß und werden mit der oa Mischung einmariniert und lassen dasmal gut 5-6h im Kühlschrank durchziehen!

Dann Grill hochheizen(200-220°C dürfen das schon sein) und in der Zwischenzeit vermengen wir das restliche Olivenöl mit der klein geschnittenen Petersilie!

Dann legen wir die Spieße auf den Rost (ich habe hier eien Gußeisenplatte genommen)...

...warten nur kurz bis sich die ersten "Brandingspuren" abzeichnen (geht wirklich sehr schnell) und drehen die Spieße um:

Genau jetzt wird auf die Spieße das Petersilöl aufgetragen....

...und es entfaltet sich ein wunderbares Aroma!

Superlecker sag ich Euch und wirklich fast NullVorbereitungsaufwand!

12.05.2012, 22:39	#11
utakurt Registriert seit: 15.09.2008 Ort: Wald4tel Beiträge: 589	Zucchini Jakobsmuschel Spieße vom Grill Heute mal was ganz was einfaches - machen wir mal die Zutaten: Saft 1/2 Zitrone 4-5 El Olivenöl 1 El klein geschnittene Petersilie Salz, Pfeffer, Chili (ich nehme der Einfachheithalber gleich Chili-Meersalz -geht schneller) 2-3 Jakobsmuscheln (je Spieß) 2-3 Zucchinischeiben (je Spieß) Die ZUbereitung: Wir vermengen nun das (Chili)Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft mit 2-3 El Olivenöl zu einer leckeren Marinade Die Zucchinischeiben und Jakobsmuscheln kommen auf einen Spieß und werden mit der oa Mischung einmariniert und lassen dasmal gut 5-6h im Kühlschrank durchziehen! Dann Grill hochheizen(200-220°C dürfen das schon sein) und in der Zwischenzeit vermengen wir das restliche Olivenöl mit der klein geschnittenen Petersilie! Dann legen wir die Spieße auf den Rost (ich habe hier eien Gußeisenplatte genommen)... ...warten nur kurz bis sich die ersten "Brandingspuren" abzeichnen (geht wirklich sehr schnell) und drehen die Spieße um: Genau jetzt wird auf die Spieße das Petersilöl aufgetragen.... ...und es entfaltet sich ein wunderbares Aroma! Superlecker sag ich Euch und wirklich fast NullVorbereitungsaufwand!

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