[Hansevogel]

Zitat von Dana

*mir sonst die schwarzen, in sich zusammenqualmenden Stangen vorstell*...

Dann war es zu heiß und/oder zu lange.

Mittlere Hitze, häufig wenden (oder wie bei mir in Rauten schneiden und durchschwenken), Garstufe ab und an testen... gar, aber al dente!
Je nach Spargel ca. 5 - 10 min.
Nicht vorher salzen!
Besonders lecker: Grüner Spargel.

Meinen letzten (selbst zubereiteten gekochten Spargel) gabs vor ca. 20 Jahren, seitdem nur noch gebraten.

Gruß: Joachim