SonyUserforum - Rezeptecke (lange gefordert, hier ist sie)

Kerstin · 25.08.2012, 09:20

Seitdem ich Zucchini in deiner Chillimarinade eingelegt gegrillt habe ist jede andere Zubereitung geschmacklich langweilig

Dana · 25.08.2012, 11:05

Zitat:

Zitat von utakurt

hier dann die Bilders des ferigen Grillgerichst mit lecker Blattsalat (gespiuckt mit Tomatenstückchen) und super g'schmackigen Schlägl Stiftsbräu:

Und was gab's zum Hauptgang?

utakurt · 14.04.2013, 13:29

So - endlich scheint der Frühling jetzt doch da nachhaltig zu sein; gestern haben wir uns schnell die ersten kleinen Bärlauchblätterchen geholt und am Abend eine lecker Bärlauchssuppe zubereitet!

Der Rest des Bärlauch mußte heute für Mittagsmahl herhalten

!

Ok - also den Bärlauch in wenig Olivenöl zusammenfallen lassen....

-> Bild in der Galerie

...2 schöne gleichmäßige Stücke aus der Putenbrust mit einer Pfanne plattgeklopft, gesalzen, gepfeffert und innen mit Senf eingeschmiert - da drauf den Bärlauch gegeben und innen einen Streifen Frischkäse gelegt!

-> Bild in der Galerie

Die Dinger dann aufgerollt, fixiert (habe einen ganz dünnen Speckstreifen genommen; geht aber auch mit Zahnstocher) und mit Grillgewürz einmariniert...

-> Bild in der Galerie

....und in den 200° C heißen Grill gelegt und indirekt (also nicht direkt über der Kohle) gegrillt!

-> Bild in der Galerie

Die Dinger sind dann in ca 15 Minuten durch (1x Wenden) - wer's außen ein wenig krosser möchte gibt einfach 5 Minuten drauf!

Also nun die Zeit nutzen, um den Salat mit einer wunderbaren Balsamico-Senf Marinade abzumachen:

-> Bild in der Galerie

Sodann die Putenrouladen vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden (quergescnittene Scheiben würden noch besser rüberkommen).....

-> Bild in der Galerie

....und direkt über den Salat geben (mit einigen schönen kleinen Bärlauchblättchen noch drüber)!

-> Bild in der Galerie

Rob R. · 14.04.2013, 15:03

Hessisches Schneegestöber

2 reife Camembert
2-3 ELButter
1 Zwiebeln
1 TLRosenpaprika
1 TLgemahlener Kümmel
Handvoll Petersilie

Zubereitung
Camembert klein schneiden und in eine Schüssel geben.Die Butter unterrühren.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zwiebel unter die Käsemasse rühren. Das Ganze gut miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.

Die Käsemasse mit Rosenpaprika und Kümmel abschmecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter von den Stielen zupfen und über die Masse streuen.

Fertig..lecker..reinknien !

25.08.2012, 09:20	#341
Kerstin Registriert seit: 07.09.2003 Ort: im Grünen Beiträge: 11.859	Seitdem ich Zucchini in deiner Chillimarinade eingelegt gegrillt habe ist jede andere Zubereitung geschmacklich langweilig __________________ Ciao - Kerstin - NO MATTER HOW YOU FEEL... GET UP. SHOW UP. DRESS UP. AND NEVER GIVE UP. Der Klügere kippt nach

14.04.2013, 13:29	#343
utakurt Registriert seit: 15.09.2008 Ort: Wald4tel Beiträge: 589	herrliches Frühlingsmenü (Putenrouladen auf Salat) vom Grill So - endlich scheint der Frühling jetzt doch da nachhaltig zu sein; gestern haben wir uns schnell die ersten kleinen Bärlauchblätterchen geholt und am Abend eine lecker Bärlauchssuppe zubereitet! Der Rest des Bärlauch mußte heute für Mittagsmahl herhalten ! Ok - also den Bärlauch in wenig Olivenöl zusammenfallen lassen.... -> Bild in der Galerie ...2 schöne gleichmäßige Stücke aus der Putenbrust mit einer Pfanne plattgeklopft, gesalzen, gepfeffert und innen mit Senf eingeschmiert - da drauf den Bärlauch gegeben und innen einen Streifen Frischkäse gelegt! -> Bild in der Galerie Die Dinger dann aufgerollt, fixiert (habe einen ganz dünnen Speckstreifen genommen; geht aber auch mit Zahnstocher) und mit Grillgewürz einmariniert... -> Bild in der Galerie ....und in den 200° C heißen Grill gelegt und indirekt (also nicht direkt über der Kohle) gegrillt! -> Bild in der Galerie Die Dinger sind dann in ca 15 Minuten durch (1x Wenden) - wer's außen ein wenig krosser möchte gibt einfach 5 Minuten drauf! Also nun die Zeit nutzen, um den Salat mit einer wunderbaren Balsamico-Senf Marinade abzumachen: -> Bild in der Galerie Sodann die Putenrouladen vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden (quergescnittene Scheiben würden noch besser rüberkommen)..... -> Bild in der Galerie ....und direkt über den Salat geben (mit einigen schönen kleinen Bärlauchblättchen noch drüber)! -> Bild in der Galerie

14.04.2013, 15:03	#344
Rob R. Registriert seit: 16.03.2013 Ort: Offenbach/Main Beiträge: 465	Hessisches Schneegestöber Hessisches Schneegestöber 2 reife Camembert 2-3 ELButter 1 Zwiebeln 1 TLRosenpaprika 1 TLgemahlener Kümmel Handvoll Petersilie Zubereitung Camembert klein schneiden und in eine Schüssel geben.Die Butter unterrühren. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zwiebel unter die Käsemasse rühren. Das Ganze gut miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Die Käsemasse mit Rosenpaprika und Kümmel abschmecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen. Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter von den Stielen zupfen und über die Masse streuen. Fertig..lecker..reinknien !

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