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Das die Farben vollkommen unterschiedlich dargestellt werden, hat schon etwas mit Farbmanagement zum Einen zu tun und zum Anderen auch mit Bildbearbeitung.

Ich selbst fotografiere mit einer Sony Alpha 350. Du vergleichst hier RAW Daten mit einem fertigem JPEG Bild. Das JPEG wurde durch die Kamera schon entwickelt und hat schon ein Farbprofil bei der Entwicklung mit eingeschrieben bekommen: sRGB, das ist das Standardfarbprofil, was weitläufig verwendet findet, auch bei der Sony Alpha 350. Du kannst hier auch auf Adobe RGB (1998) umschalten.

Das wird in den EXIF-Daten sichtbar. RAW-Daten haben noch kein Profil. Wenn Du die RAW Datei über PS aufrufst, schaltet sich Camera RAW dazwischen und Du siehst ein "nicht entwickeltes" Bild. Wenn Du nur unter Kamerakalibrierung den Schalter mal auf "Adobe Standard" setzt, verändern sich schon die Farben. Dein RAW Bild musst Du hier erst entwickeln und für die weitere Bearbeitung auch das Farbprofil angeben.

Und je nach Aufnahme kann das mal mehr oder weniger sein.