[kromgi]

so grob die Bilder betrachtet, schein es so zu sein, dass
- deine Bilder bei ´ner 500stel einfach verwackelt sind &
- dein Objektiv einen leichten Frontfocus hat.
1/500 sec. ist schon ganz schon knapp. Bei ner 600er Brennweite sollte 1/1000 mehr Sicherheit geben.

Ich schärfe ganz selten, aber wenn, so wie Guido schreibt nach dem Verkleinern, als letzten Schritt in Photoshop über den Helligkeitskanal. Das ist wesentlich besser, weil nur das geschärft wird, was geschärft werden soll.
Hilfsweise kann auch Lightroom genommen werden.