[Kerstin]

Also ich bin nächste Woche ganz in deiner Nähe - eine Grillschulung vom Meister wäre sehr cool!
Dinoknochen sind zwar nicht so ganz meine Welt, aber gelungen sehen sie allemal aus - ich nehme aber das Gemüse

[utakurt]

Einfach nur so drauf los - die Hühnchenflügerl wurden mit Grillgewürz & Öl mariniert und kamen indirekt (zwischen die Holzkohle) auf den Holzkohlengrill um die 180-200°C.




Ein Blick auf den Gartenteich neben dem Grilldom - schön und wie immer unglaublich beruhigend, die Fische und das plätschernde Wasser!




Ok - nach ca 30 Minuten sind die Hühnchenflügerl fast soweit - Zeit um die Zucchinischeiben direkt aufzulegen (mariniert mit Steakgewürz) - schön unscharf - oder ? Die Zucchinis benötigen ja insgesamt max 3-4 Minuten !





Zwischendurch immer wieder von der selbstangesetzten Giersch-Limo!




Superlecker sag' ich Euch!




Nun - wie dem auch sei - hier dann die Bilders des ferigen Grillgerichst mit lecker Blattsalat (gespiuckt mit Tomatenstückchen) und super g'schmackigen Schlägl Stiftsbräu:







Ich hoffe, es hat trotz der Einfachheit gefallen!

[Hansevogel]

Zitat von utakurt

Ich hoffe, es hat trotz der Einfachheit gefallen!

Gerade die Einfachheit hat häufiger mehr Reiz als hochkomplizierte Supermenues.

Gruß: Joachim

[Kerstin]

Seitdem ich Zucchini in deiner Chillimarinade eingelegt gegrillt habe ist jede andere Zubereitung geschmacklich langweilig

[utakurt]

So - endlich scheint der Frühling jetzt doch da nachhaltig zu sein; gestern haben wir uns schnell die ersten kleinen Bärlauchblätterchen geholt und am Abend eine lecker Bärlauchssuppe zubereitet!


Der Rest des Bärlauch mußte heute für Mittagsmahl herhalten !

Ok - also den Bärlauch in wenig Olivenöl zusammenfallen lassen....


-> Bild in der Galerie



...2 schöne gleichmäßige Stücke aus der Putenbrust mit einer Pfanne plattgeklopft, gesalzen, gepfeffert und innen mit Senf eingeschmiert - da drauf den Bärlauch gegeben und innen einen Streifen Frischkäse gelegt!


-> Bild in der Galerie


Die Dinger dann aufgerollt, fixiert (habe einen ganz dünnen Speckstreifen genommen; geht aber auch mit Zahnstocher) und mit Grillgewürz einmariniert...


-> Bild in der Galerie

....und in den 200° C heißen Grill gelegt und indirekt (also nicht direkt über der Kohle) gegrillt!


-> Bild in der Galerie


Die Dinger sind dann in ca 15 Minuten durch (1x Wenden) - wer's außen ein wenig krosser möchte gibt einfach 5 Minuten drauf!

Also nun die Zeit nutzen, um den Salat mit einer wunderbaren Balsamico-Senf Marinade abzumachen:


-> Bild in der Galerie


Sodann die Putenrouladen vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden (quergescnittene Scheiben würden noch besser rüberkommen).....


-> Bild in der Galerie


....und direkt über den Salat geben (mit einigen schönen kleinen Bärlauchblättchen noch drüber)!


-> Bild in der Galerie

[Rob R.]

Hessisches Schneegestöber

2 reife Camembert
2-3 ELButter
1 Zwiebeln
1 TLRosenpaprika
1 TLgemahlener Kümmel
Handvoll Petersilie

Zubereitung
Camembert klein schneiden und in eine Schüssel geben.Die Butter unterrühren.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Zwiebel unter die Käsemasse rühren. Das Ganze gut miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.

Die Käsemasse mit Rosenpaprika und Kümmel abschmecken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter von den Stielen zupfen und über die Masse streuen.

Fertig..lecker..reinknien !

[Dana]

Zitat von utakurt

hier dann die Bilders des ferigen Grillgerichst mit lecker Blattsalat (gespiuckt mit Tomatenstückchen) und super g'schmackigen Schlägl Stiftsbräu:

Und was gab's zum Hauptgang?