[Smilla]

Also ich könnte das auch sofort essen, obwohl ich gerade erst Ente mit Portweinsauce und gebratenen Äpfeln (selbstgebaut) hatte.
Danke für die Idee, ich kaufe am Montag gleich Hähnchen, ein Glas Würstchen und leckeres ROTHAUS TANNENZÄPFLE. *rumschrei*

LG
Smilla

[Andriz]

Zitat von mfMichael

Die Dosen sind aus Alu und wie Du siehst lackiert. Was mit dem Lack beim Braten passieren kann und Du dann mit dem Geflügel ist, möchte ich mir nicht vorstellen. Da ich seit fast 25 Jahren in einem Analytik-Labor in der Lackindustrie arbeite kann ich Dir nur den Rat geben, vor solchen "Küchengeräten" die Finger zu lassen, wenn Dir Deine Gesundheit etwas bedeutet!!

Da wage ich als ehemaliger Entwickler von HPLC Systemen (Merck) mal Widerspruch. Zum einen haben wir es pro Bierdose ungefähr mit 200 mg Lack zu tun der - Lösungsmittelfrei - höchstens in Anteilen sublimiert (Immerhin ist der Aufdruck nach dem Grillen immer noch einwandfrei zu identifizieren.

Interessanter ist die Frage nach Polyethylenbeschichtung im Innern der Dose. Bei der Innenbeschichtung dürfte PE im Mengenbereich von weit weniger als <250mg genutzt werden. Nun verkocht das Bier bei ziemlich genauen 100°C, also weit bevor das PE schmilzt. Selbst im Schmelzprozeß löst es sich nicht im Wasser und verdampft auch nicht mit ebenselben. Über die Entstehung von giftigen Stoffen aus erhitztem PE ist mir nichts bekannt, sehr wohl aber, dass beim Verbrennen von Holzkohle cancerogene Stoffe entstehen können.

Fazit: Nehmt die Bierdose, aber verzichtet auf die Holzkohle, das ist gesünder ;-)

[ViewPix]

Zitat von Andriz

Da wage ich als ehemaliger Entwickler von HPLC Systemen (Merck) mal Widerspruch. Zum einen haben wir es pro Bierdose ungefähr mit 200 mg Lack zu tun der - Lösungsmittelfrei - höchstens in Anteilen sublimiert (Immerhin ist der Aufdruck nach dem Grillen immer noch einwandfrei zu identifizieren.

Interessanter ist die Frage nach Polyethylenbeschichtung im Innern der Dose. Bei der Innenbeschichtung dürfte PE im Mengenbereich von weit weniger als <250mg genutzt werden. Nun verkocht das Bier bei ziemlich genauen 100°C, also weit bevor das PE schmilzt. Selbst im Schmelzprozeß löst es sich nicht im Wasser und verdampft auch nicht mit ebenselben. Über die Entstehung von giftigen Stoffen aus erhitztem PE ist mir nichts bekannt, sehr wohl aber, dass beim Verbrennen von Holzkohle cancerogene Stoffe entstehen können.

Fazit: Nehmt die Bierdose, aber verzichtet auf die Holzkohle, das ist gesünder ;-)

Danke für diesen Beitrag

Aber: Ohne Holzkohle schmeckt gegrilltes auch nicht wirklich

[CB450]

Zitat von ViewPix

Aber: Ohne Holzkohle schmeckt gegrilltes auch nicht wirklich

Das dachte ich auch immer.
Bis ich mir einen vernünftigen Gasgrill zugelegt habe. Aber wer meint den Unterschied zu schmecken bleibt natürlich bei Holzkohle.

[Dana]

Aber...diese Röstaromen kriegst du doch wirklich nicht mit einem Gas-Grill hin, oder?


(ist übrigens einer der lehrreichsten Threads seit langem. )

[baerlichkeit]

Ich weiß, der Thread ist uralt, aber endlich endlich haben wir das BeerButtChicken gemacht. Köstlich! Ich wollte das unbedingt hier reinschreiben weil ich es von hier hatte.

Leider sind die 0,5er Dosen bei unserem Grill zu hoch, musste kurzerhand durchgesäbelt werden.

Grüße und danke noch mal für den Tip!

[cdan]

Zitat von baerlichkeit

...endlich haben wir das BeerButtChicken gemacht. Köstlich!...

Ein Anruf hätte ausgereicht und ich hätte dir geholfen - beim Aufessen.

[Kerstin]

Mich hat er auch nicht angerufen
Klingt noch immer echt gut! Kati durfte ja wohl nur mal riechen

[cdan]

Zitat von Kerstin

Mich hat er auch nicht angerufen

Zwischen Berlin und Wuppertal Ronsdorf liegen mehrere hundert Kilometer, da wäre das Huhn tot bevor du ankommst.

[Kerstin]

Mit Billigflieger geht alles!