[Talon]

Zusätzlich würde ich mittlerweile von einigen Firmen stark abraten:

Acer, da Service und Qualität gegen Null tendiert.
Asus, da man im Servicefall gerne 3 Monate auf das Gerät warten muss.
HP (ausser der Business-Serie) wegen mangelnder Qualität.

Positiv hervorheben möchte ich Dell wegen exzellentem Service (zumindest als Business Kunde) und selbstverständlich die Lenovo Thinkpad Serie.

Aufpassen würde ich bei der Grafikkarte: Starke Grafikkarten schlucken gerne viel Strom. Es gibt aber einige Modelle mit umschaltbarer Grafikkarte (sparsamer onboard-Chip für Windows und dedizierte Grafikkarte zum dazuschalten wenn die Leistung gebraucht wird). Bei Nvidia heißt der Spass Optimus, bei ATI/AMD sollte man auf die Bezeichnung "Switchable Graphics" schauen.

Die Bildschirmgröße sagt auch einiges aus: 17" Geräte sind eher als mobiles Büro zu verstehen, ohne Stromanschluss machen diese schweren Brummer aber nicht sehr lange Spass. Dafür liefern 17"+ Notebooks traditionell die beste Hardwareausstattung.
13" Geräte wären mir für Photoshop etc. zu klein, aber das muss jeder für sich selbst entscheiden. 15" Notebooks sind am weitesten verbreitet, da es sozusagen die "Standardgröße" ist.

Zum Ram: Man kann nicht zuviel Ram haben