Hallo,
bei dyxum gibt es eine Vergleichstabelle mit CF-Karten-Geschwindigkeiten, sogar aufgeschlüsselt nach Kameramodellen:
Klick
Eine grobe Einschätzung von mir: meine 2 GB ExtreMemory 80x schluckt 5 RAWs und macht dann für ca. 5 Sekunden dicht. Die Extreme III soll (mit der 5D / 7D) ca. 10 RAWs am Stück schlucken und dann mit ca. 1 FPS weitermachen.
Tendenziell scheint Extreme gegenüber Ultra deutlich schneller zu sein. Ein Eintrag berichtet auch davon, daß eine IVer sogar noch etwas schneller sein soll.