[utakurt]

Hallo & Guten Morgen!


Heute mal nix in der Rezeptecke:

http://www.sonyuserforum.de/forum/sh...ght=rezeptecke

sondern ein eigenes Grillevent !



Am Samstag, fand die Gewinneinlösung, unser Grillevent mit einem Spitzenkoch (dem Doppelgrillweltmeister Martin Kranzler aus dem Team der Hornochsen) statt! Dieser Gewinn stammte aus einem Gewinnspiel von Outdoorchef & Interspar mit dem Titel: Interspar sucht Österreichs Grillgeheimnis!!


Wir haben gestern am sonntag lange geschlafen und aus den vortägigen Restl'n des Schweinsfilets von gestern ein verspätetes Mittagsmahl gezaubert, dazu gab's Grillkartoffeln samt lecker Schnittlauch-Dip :








Das war super - aber auf zur samstägigen Spitzenvergrillung- also wir hatten halbwegs brauchbares Wetter - es ist trocken geblieben, obwohl es bis 7 Uhr in der Früh geregnet hatte!

Pünktlich um 13.15 Uhr kam unser Grillweltmeister und begann sogleich mit dem Aufbau von seinen 2 ODC Asconas 570MX, den Tischen und den ganzen Utensilien samt den zu vergrillenden Lebensmitteln!



So pünktlich unser Grillweltmeister auch war - die Gäste haben sich leider um ca 20Minuten verspätet - aber dann gings los- es gab auch intensive Einschulung & Erklärung auf den Grillgeräten:





Der erste Gang (Jakobsmuscheln mit Lachs gefüllt, Garnelen & Tomaten/Champignon Bruchetta) wird in Angriff genommen:





Während der Zubereitung wurden eifrig Details zum Grillen und den Gerätschaften erklärt!



Ohne Kommentar - ich sag nur: LECKER!





Oh ja - so muß das sein:



Die Garnelen werden zubreitet:






Der 1. Gang:





Nochmals im Überblick:



Hunger war schon da - auf zur Essensausgabe:



2. Gang - Moink-Balls mit Pizzateigbrötchen





Hier kamm der Pizzastein zum Einsatz:



Das Brot reift heran



Die Moinkballs werden auch sorgsam behandelt:



Im Detail:



Fertig lecker Pizzabrot:



Der 2.te Gang: Moinkballs mit Pizzabrot & Takkosauce



Es schmeckt offensichtlich....



Der nächste Gang wird vorbereitet:



Scharf angebrandet...



....und auf meinem ODC Wald4tla Manitou indirekt mit demkleinen Brenner fertiggegart:



Beilagenfertigung - lecker Knofelkartoffel...



...samt Wokgemüse!



Anschnitt des Schweinefilets:



...und Anrichte des 3.ten Ganges: Schweinefilet mit Knofelkartoffel & WOK-Gemüse:



Dazu gibt's eigentlich nix mehr zu sagen:



Sorgsame Zubereitung:



Danach wurde die Süß- & Nachpeise zubereitet.



Schokosouffle - halb durchgegart mit Basilikum-Erdbeeren:



Klasse - gefüllt mit Schokosauce - das war die absolute Krönung und hat unserem Grillmeister Applaus eingebracht!



Leider war dann die Show vorbei und danach haben wir'suns noch gemütlich auf der Terrase gemacht!