Zitat:
Zitat von marshopper
Hab´ein Bild gefunden
http://www.grillsportverein.com/blog...bersicht-1.jpg
Nummer 1: Der Schweinerücken vom 1/2 Schwein, (Knochen und Lende) nicht in voller Länge, das Filet wurde schon entfernt.
Nummer 2: Die Schweinelende (nicht in voller Länge), mit noch anhaftendem Fettgewebe.
Nummer 3: Das Schweinefilet in ganzer Größe, gezeigt dürfte nur eines werden, da pro Scheinehälfte nur ein Filet vorhanden ist.
Um gleich vorzubeugen: Bei Rind, Kalb, Lamm...... ist es das gleiche Spiel.
So, habe fertig! 
Gruß Josef
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Gut erklärt
.. aber mal ne Frage am Rande, wenn jemand die Lende (Bild2) so schneidet wie das Filet (Bild3), wie kann man das auseinander
Gruß
Micha