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Danke für die vielen interessanten Bilder inkl. Erläuterungen! Mich erstaunt Deine Begeisterung für die Wasserkastanien. In China sind sie besonders im Süden auch in vielen Gerichten enthalten. Die knackige Konsistenz fand ich interessant, aber geschmacklich habe ich sie als eher fade in Erinnerung. Aber vielleicht gibt es in Vietnam eine aromatischere Sorte.
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