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26.05.2022, 16:54 | #1 |
Registriert seit: 06.03.2015
Ort: Berlin
Beiträge: 4.441
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Herrentag
Wir empfehlen einen trockenen Gin als Aperitif.
→ Bild in der Galerie Zu den Festtagen schmecken klassische Gerichte einfach am besten! Probiere es am Herrentag doch mal mit unserem Kaninchen-Rezept nach Großmutters Art. Dabei wird das Kaninchen üblicherweise angebraten und anschließend geschmort. Zutaten für 4 Portionen 1 Kaninchen (küchenfertig) 4 EL Senf 1 Bund Suppengrün 1 große Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 500 ml Brühe (Geflügel oder Wild) 200 ml Rotwein 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren 1 TL Thymian 1/2 TL Majoran Salz Pfeffer 100 g Sahne An der küchenfertigen Variante arbeiten wir noch.
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Chefexeget an der Rudolf-Steiner Schule |
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26.05.2022, 19:29 | #2 | |
Gesperrt
Registriert seit: 21.05.2009
Beiträge: 3.173
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Zitat:
Urheberrechtsverletzung........das kann teuer werden! Kaninchen-Rezept |
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26.05.2022, 21:59 | #3 |
Registriert seit: 19.02.2006
Ort: Kassel
Beiträge: 4.859
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Vielen Dank für den wertvollen und korrekten Hinweis!
Ich wusste schon immer, dass man Herrn Weinmeister in punkto Kochen nicht trauen kann. Der Möchtegern Sternekoch wollte mich mit diesem billigen Rezept beeindrucken. Das hat leider nicht funktioniert. Schade ums Kaninchen. Mit einem anderen Rezept wäre es sicher besser geworden.
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Gruß Klaus "Bildermacher" 2KW Unterwegs: München Venedig Berlin Berlin II Frankfurt Hamburg Rotterdam Ab in´s Museum Berlin III |
27.05.2022, 09:35 | #4 |
Themenersteller
Registriert seit: 06.03.2015
Ort: Berlin
Beiträge: 4.441
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Lieber Klaus,
Vielen Dank für Deinen Kommentar! Ich habe Großmutters Rezept mangels küchenfertiger Ware auch nicht in die Tat umsetzen können. Wenn Dir Kaninchen nicht zusagt: Probiere doch einmal meine vegane Variante von Spaghetti Bolognese. Statt Hack nimmst Du einfach klein gehackte grüne Oliven. LG Die Franzi!
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Chefexeget an der Rudolf-Steiner Schule |
27.05.2022, 22:01 | #5 | |
Registriert seit: 16.10.2015
Ort: The Bielefeld
Beiträge: 1.441
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Zitat:
An das Kaninchen gehören - 2 Lorbeerblätter und - 7 Wacholderbeeren Dann kann das auch ruhig 2 1/2 Stunden schmoren weil dann wird es viel zarter, und dann stimmt das mit dem "Uhr-Heberrecht" auch wieder Beweisfotos folgen ! |
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28.05.2022, 09:20 | #6 |
Registriert seit: 11.11.2012
Ort: Frankreich
Beiträge: 4.601
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Also ich finde vor allem, dass das Kaninchen zu mittig im Bild sitzt!
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Ich freue mich immer über Kritik an meinen Bildern. Wenn Euch etwas nicht gefällt, kann ich davon lernen und Lob tut der Seele gut. meine Seite |
28.05.2022, 09:30 | #7 | |
Registriert seit: 15.11.2005
Ort: Uckendorf
Beiträge: 17
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Zitat:
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28.05.2022, 13:52 | #8 |
Themenersteller
Registriert seit: 06.03.2015
Ort: Berlin
Beiträge: 4.441
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Da bin ich ganz bei Dir!
Tut mir leid, ich habe nur runde Töpfe. Da muss es mittig rein! Vergiß den ersten Eintrag. Der ist eine billige Retourkutsche auf einen Eintrag in einem anderem Thread. Irrelevant.
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Chefexeget an der Rudolf-Steiner Schule |
28.05.2022, 15:29 | #9 |
Registriert seit: 11.08.2004
Ort: Woinem
Beiträge: 31.986
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Ist das ein Kaninchen in Gefangenschaft oder hast Du es so in freier Natur erwischt? Gelungenes Bild!
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.___. (O,o) /)__) █Meine SUF-Bilder / Island-Bilder -"-"-██P.S.: Wissenschaft ist keine Meinung. |
28.05.2022, 19:45 | #10 |
Themenersteller
Registriert seit: 06.03.2015
Ort: Berlin
Beiträge: 4.441
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Einfache Frage, schwierige Antwort.
Kann ein Kaninchen in Berlin wirklich frei sein? Ein typisches sozialisiertes Kiez-Karnickel in der Spandauer Vorstadt Siemensstadt. Also nicht wirklich “wild”, aber auch nicht wirklich gefangen. Danke für Deinen Kommentar zum Bild. Rezeptvorschläge hätte ich jetzt genug
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