[EarMaster]

Den Vorteil der 350 sehe ich in der absoluten Einsteigerfreundlichkeit. Dabei geht das eine oder andere Feature (Spiegelvorauslösung, Abblendtaste, hochwertiger Sucher) leider verloren, auch um den Preis zu halten. Da du deiner Beschreibung nach, aber eher nicht als Anfänger einzustufen bist, würde ich dir auch eher zu 700 raten.
Zum Thema Blitzgerät haben wir ja einen eigenen Bereich hier, aber da würde ich sagen, ist es ziemlich egal ob du jetzt einen Sony-Blitz oder das entsprechende Metz-Pendant kaufst. Was stimmen muss ist der Preis (da liegen die Metz tendenziell eher vorne und das trotz des unglaublich guten Services, falls doch mal was nicht klappt) im Verhältnis zur Leistung.
Ich würde sagen, da geht in beiden Fällen nichts über anfassen und anfühlen. Ich glaube du wirst im Laden recht schnell merken, was dir eher liegt, die 350 oder die 700, ein Sony-Blitz oder ein Metz.