[Alison]

Mit Gimp kenne ich mich nicht aus, aber unter Capture One sollte es gehen. Gehen wir mal davon aus, dass Capture One das S-LOG2 Profil richtig erkennt, dann kannst du bei den Ausgabeoptionen (vorletzter Reiter) das Ausgabefarbprofil definieren und C1 sollte die Umrechnung übernehmen.

Ansonsten würde ich Photoline empfehlen, auch wenn das kostenpflichtig ist.