[BeHo]

Erstmal herzlich willkommen hier im Forum.

Bezüglich der Verurteilung eurer Kameras macht ihr aber einen Fehler. Die Kompaktkameras gehen halt meist schon bei der internen Verarbeitung viel aggressiver vor, was augenscheinlich brillianter aussieht. Das geht aber oft auf Kosten von Details.
Wenn ihr die Alpha-Bilder entsprechend bearbeitet (geht auch mit entsprechenden Programmen für die Massenbearbeitung mehr oder weniger vollautomatisch), werden die Ergebnisse in der Regel mindestens so gut wie mit einer Kompakten. Vorraussetzung ist natürlich, dass das verwendete Objektiv keine Gurke ist.
Auch in der Kamera kann man schon eine aggressiverere JPG-Bearbeitung einstellen. Z.B. lassen sich Schärfe, Kontrast und Sättigung anheben. Das lässt sich dann aber nicht mehr nachträglich rückgängig machen, wenn man kein RAW verwendet.

Zum Thema lässt sich hier im Forum über die Suchfunktion oder über die Google-Suche (mit Zusatzsuchwort site:sonyuserforum.de) so einiges an Tipps finden.

Gruß
Bernd