[der_knipser]

Fisheye-Objektive haben ohnehin schon einen großen Bildwinkel, so dass sie z.B. für "lange Bilder" (Landschafts- oder Stadtansichten als Streifen) uninteressant sind, weil sie die gewünschte Szene schon auf EINEM Bild darstellen.
Bei 360°-Panoramen, dort besonders bei vollen Sphären, dient das Fisheye dazu, die gesamte Kugel mit relativ wenig Aufnahmen abzulichten. Beim Zusammensetzen von Kugelpanoramen ist ein Entzerren der Bilder ausdrücklich kontraproduktiv. PTGui (und auch andere Panorama-Stitcher gehen mit diesen Bildern so um, dass man den Ergebnissen nicht ansieht, mit welcher Art von Objektiv sie aufgenommen wurden.

Viel wichtiger ist die Art der Projektion des fertigen Panoramas (als "lange Bilder"). Hier unterscheidet man grundsätzlich 3 Arten: Kugel-Projektion, Zylinder-Projektion und flache Projektion.
Die Kugel wirkt oft harmonisch in den Proportionen, der Zylinder wirkt hochgezogen und seitlich verengt, während die flache Darstellung an den Rändern stark verzerrt wirkt, besonders wenn die Motive eine räumliche Tiefe haben. Zudem ist der Bildwinkel (anders als bei den beiden vorigen Projektionen) auf ca. 130-140° beschränkt ist. Technisch wäre es möglich, bis knapp unter 180° darzustellen, aber die Motive an den Rändern sind dann so stark gezerrt, dass die Bilder nicht sehenswert sind.

Der Begriff "Panorama" hat sehr viele Facetten, Methoden und Projektionsmöglichkeiten, dass Deine Frage so allgemein nicht zielführend beantwortet werden kann. Nur soviel, dass "Panorama, Fisheye und Entzerren" nicht sinnvoll unter einen Hut zu bringen sind.

Vielleicht magst Du mal näher beschreiben, welche Art von Panoramen Du machen willst, dann bekommst Du konstruktive Antworten.