[subjektiv]

Ich würde jetzt mal vermuten, dass Du was übersehen hast.

Es gibt für jede genutzte App in der Kamera ein eigenes Menü.

Also die App starten und in der Kamera deren Menü aufrufen. Dort kannst Du Aufnahmeformat, Belichtungsprogramm usw. einstellen. Die Einstellungen sind von denen bei Kameranutzun ohne die App völlig unabhängig einstellbar.
Frag mich aber nicht warum das so ist. Ich hab mich darüber auch gewundert, weil ich schlicht keinen Sinn darin sehe. Aber wenn man es mal weiß und in der App alles nach Wunsch eingestellt hat, bleiben diese Einstellungen dort normalerweise erhalten.