Weingenießer

18.12.2017, 10:18

#26

guenter_w

Registriert seit: 31.10.2003

Ort: Talheim

Beiträge: 4.408

Zitat:

Zitat von Windbreaker

Also ich kenne nur zwei, drei Sterneköche persönlich. Die jedoch nehmen guten Wein zum Kochen.

"Kochwein" ist nicht zwangsläufig schlechter Wein! Der Koch wäre mit dem Klammerbeutel gepudert, nähme er schlechten Wein zum Kochen bzw. Abschmecken, Tatsache ist jedoch, dass der in der Küche verwendete Wein eher in der unteren Preisregion liegt. Die Gäste sollen ihr Menu auch noch bezahlen können...

Kein Koch verwendet in der Küche einen Wein > 20 €/Flasche!

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"Ansonsten ist das Bild für meine Begriffe recht optimal!"

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