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Der Zucker lockert auf und bringt mehr Struktur.

Alternativen von den Mitteln her wüsste ich nicht, da es so ungefährlich wie möglich sein soll. Das Model bekommt ja das Meiste ab und atmet es auch ein. Deshalb sind wie gennant Gips keine Alternative. Schon erst recht nicht wegen des saubermachens.
Die teueren Künstlerpigmente, auf Naturbasis, kann man auch durch günstiges Spinat- oder Rotebeetepulver ersetzen. Hat aber nicht die Leuchtkraft und Farbauswahl.