[turboengine]

Nein.
Das 2.8/300 ist eine Festbrennweite und hat den Zoomfaktor 1
Das 18-200 hat den Zoomfaktor von 200/18 =11

Was Du meinst ist der Vergrösserungsfaktor gegenüber der Normalbrennweite.
Bei APS-C ist die 27mm, sie entspricht der Länge der Diagonale des Sensors. Das führt dann zu einem "Vergrösserungsfaktor" von 11.11 für ein 300mm Objektiv an APS-C.

Ach ja: Willkommen im Forum. Soviel Zeit muss sein.