[Dimagier_Horst]

Silvester gab es bei uns dieses Mal einen etwas bunter gestalteten Gruß aus der Küche:


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V.l.n.r.: Gemüsefonds 1:25 an Kräuterschäumchen, Rinderjus 1:10 auf reduziertem Balsamico di modena an Meerrettich-Kurkuma-Schäumchen, Tomätchen mit Pfefferminzpaste und Croutons. Die getrockneten Blüten waren eine Hommage an Silvester. Weil das ganze lauwarm serviert wurde entfaltete es sich zu einer herrlichen Geschmacksbombe. .