Ohne konkrete Bilder zu sehen, ist es relativ schwierig, etwas zu deiner Problemlösung beizutragen.....
Was das Freistellen angeht. Entscheidend ist die verwendete Blende, Brennweite und die Entfernung zum Motiv. Wenn du mit 50mm Brennweite, Blende 2,8 ein Motiv freistellen willst, dass 10 Meter entfernt ist, wirst du nie einen wirklich verschwommenen Hintergrund kriegen. Am Besten wirfst du mal einen Blick auf einen Schärfentiefentabelle, dass gibt dir eine Vorstellung, wie sich die Schärfe bei welcher Brennweite verteilt.
Und sonst....welche Brennweite man an einem Sportanlass verwendet, ist abhängig von den Motiven und den Bildideen, die du hast. Wie gesagt, ohne Bilder gesehen zu haben, ist eine Beurteilung schwierig...
Hab da noch einen Link gefunden auf einen Onlineschärfentiefenrechner...
http://www.dofmaster.com/dofjs.html