Für ein unscharfes Bild gibt es die üblichen Verdächtigen. Die Kamera, das Objektiv das Bild, Fokusfehler, Verwackler, Spiegelschlag, den Monitor des Betrachters, verdreckte Linsen, Bodennebel oder gewollte Unschärfe. Eine Referenz gibt es da auch nicht. Schärfe ist wohl ein rein subjektiver Begriff. Hier im Forum sind manche Aufnahmen überschärft, einige davon hoffnungslos und immer wieder; man gewöhnt sich daran.
Auch der Begriff Knackscharf unterliegt dem subjektiven Empfinden des Betrachters und bezeichnet wohl eine Schärfe des Bildes die so gestochen scharf ist, dass man förmlich das knacken des Fotos, ähnlich einer Scheibe, höhren kann.
Ich würde einmal sagen ein Foto ist scharf, wenn das was du fotografiert hast der Schärfe auf dem Foto entspricht. Ist das der Fall, dann gibt es Grund zur Freude. Ist das Motiv schärfer als das Bild, dann ist das Bild unscharf, es sei denn dein Model ist so scharf und du bist nicht dazu in der Lage das bildmäßig rüber zu bringen. Überschärft ist ein Bild, wenn das Foto das Motiv an Schärfe übertrifft. Allerdings gibt es da noch unheimlich viele Zwischenstufen deren Auflistung den Rahmen dieses Forums sprengen würde.
Edit: Ich habe mir schon fast gedacht das der Physiker schneller ist.