Glückwunsch zum Arbeitsraum erstmal!
Alter Schreinertipp: Holzleim mit Gips, klebt wie der Teufel und arbeitet ähnlich wie die Platten. Mit 2K-Autospachtel hatte ich den unangenehmen Effekt, die Platten trocknen oder nehmen Feuchtigkeit auf und Du siehst jede Schraube wieder. Kleine Mengen im Gummibecher anrühren, Gips hat es eilig

Das mit der Glasflies-Tapete (ohne Papierträger!) ist ein guter Vorschlag, die gibt es in 1 Meter breiten Rollen, verklebt wird sie mit Spezialkleber aus dem Eimer. Handschuhe verwenden! Anschliessend einmal mit verdünntem Kleber streichen/rollen, dann die gewünschte Farbe (Disperson/ Innenraum) drüber.
Gruß, Holger