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jo. Kenne ich auch. Wir haben bei uns einen Bäcker. Ein älteres Ehepaar. Man wird persönlich begrüßt. Die Kinder sind mit Namen bekannt. Wenn sie Geburtstag haben gibt es eben eine Überraschung. Samstags werden eben spezielle Brötchen gebacken und es gibt die beste Eierschecke der Welt.
Leider wird das in ein paar Jahren vorbei sein. Nachfolger sind nicht in Sicht. Die Leute werden älter. Immer weniger Menschen wissen diese Handarbeit zu schätzen. Kaum einer weiss denn noch wie so ein Brötchen schmecken kann. Alle sind konditioniert von den großen Backlingen der Ketten.
Schade.
Gruß,
Steffen.
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