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Meine Herangehensweise wäre: viel mehr Licht, das aber diffus, möglichst nicht per Aufsteckblitz sondern extern, vielleicht etwas schräg von oben seitlich über der Kamera. Zusätzlich die Empfindlichkeit erhöhen, ISO 400-800 sollte spätestens mit etwas Nachbearbeitung brauchbar sein.
Ein lichtstärkeres Objektiv bewirkt auch eine deutlich flachere Schärfenzone.
Wenn Du nur einzelne, "schlanke" Fische fotografieren willst, mag das in Verbindung mit einem Makro noch interessant sein. Ansonsten: Licht!
Frank
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