Abgesehen vom Wetter: Samstags ist Wochenmarkt, und damit das Stadtzentrum bis nach 15:00 Uhr fototechnisch belastet - es sei denn man will Street-Photography betreiben (wieviele Model-Releases sollte man dabeihaben

). Das Gedränge kann durchaus Hafenfest-Niveau erreichen, wenn z. B. noch ein paar Busse Touris dazukommen. Sonntags ist es meistens ruhiger ... besonders vormittags.
Da Sonntag auch warm, und zusätzlich vielleicht nass wird, sollte der Termin überdacht (Achtung, Wortspiel

) werden.
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Gruß
Michael
und 
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Technik ist nicht alles, aber ohne Technik ist alles nichts.