Also Erfahrungswerte kann ich leider nicht beisteuern - hört sich ja echt abenteuerlich an.
Aber so rein gefühlsmäßig betrachtet halte ich es für keine gute Idee eine A1 bei -5°C und 250 km/h mit Saugnäpfen zu befestigen. Erstmal wird das Gummi bei -5°C warscheinlich deutlich härter und zweitens könnte es bei diesen Temperaturschwankungen noch zu Problemen mit Kondenswasser / Eis kommen, was wiederum die Haftung nicht grade erhöht.
Der Winddruck, der frontal auf die Kamera einwirkt dürfte bei 250 ja schon etliche kg betragen - ich würde eher die Überlegung anstellen, ob das Stativgewinde das auf dauer sicher aushält, bevor ich mir gedanken um den Rest mache.
P.S. Willst du das ganze an ein Flugzeug schrauben oder was wird das ?