[simply black]

Mir gefällt Deine erste Bearbeitung am besten. Kontrastreich bringt sie doch die Stimmung der Räucherei gut herüber.
In der veränderten Lichtsituation ist mir der Kontrast zu hart, das mag ich nicht so, weil es auch nicht so gut "wirkt".

Mit deiner Interpretation ist Dir (insbesondere auch in anbetracht des Ausgangsmaterials ein tolles Bild gelungen, an dem ich gefallen habe.