Moin,
dann starte ich mal :-) Auch wenn ich eigentlich nur einen Tag Erfahrung mit der

700 habe.
Meine Standart-Einstellung:
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JPG Fine (xFine bringt mir zu große Dateien uns standart ist mir wirklich zu schwammig)
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Schärfe +1 (eigentlich nur, weil ich das bei der D5D auch hatte ... und im Vorfeld schon klar war, dass die

700 eher weicher zeichnet. +2 bzw. +3 ausprobiert - aber +3 ist mir definitiv zu sehr scharf gezeichnet - sieht unnatürlich aus.
Mit den RAW bin ich nicht nicht "warm" - der Sony Converter ist erst mal gewöhnungsbedürftig ...
gestest habe ich da übrigens mit mehrer Linsen an einem Rotwein-Flaschen-Etikett
Grüße jms