Also auf jeden Fall das 70-210. Sonnenauf/untergänge macht man eigentlich mit Zoom. Ich hab es dann so gemacht das ich die Cam auf Spotmessung mit Blende 9-11 auf A-Modus.
Das hier ist auch so gemacht, kannst ja ,mal die Exif's schauen (ich weiß nicht ob das Bild hier einstellen darf

)