Habe mal vor vor gut 15 Jahren mehrere Bände aus der Fotoreihe von Kodak und TimeLife erworben. Darunter befindet sich ein Band "Grundlagen der Fotopraxis". Mir ist bisher noch nichts Anschaulicheres unter die Finger gekommen. Hier wird sehr aufschlussreich die Bildgestaltung erklärt und mit welch einfachen Tricks man zu besseren Fotos kommt. Zur damaligen Zeit gab's allerdings noch keine Digi-Technik, also wird auf diese auch nicht eingegangen.
Aber dafür gibt's ja das Forum hier!
Vielleicht wirst Du ja bei ebay oder in einem Fotogeschäft fündig.