Hi,
bei der Entscheidung Mac/Windows kann ich nicht helfen, aber vielleicht beim Preis

Hast du mal im refurbished-Store von Apple geschaut? Da gehen die Teile meist um einiges billiger raus.
klick
Zur Garantie: ich selbst habe eine 3Jahres Garantie mit internationalem vor Ort Service+Haftpflichtversicherung bei Dell. Es gibt einem sehr viel Sicherheit und imho sollte man daran, wenn man eh schon viel Geld ausgibt, nicht sparen.
Grüße Andreas