Hi Jan
Du hast leider keine Angaben gemacht, welche Kamera du nutzt, ich habe die

100 ca. einen Monat ausprobiert - da gibt es gewaltige Unterschiede.
Grundlegend kann man erstmal folgendes feststellen:
Je mehr Du Deine Bilder hinterher bearbeiten willst und dafür alle Optionen in der Hand behalten, umso zurückhaltender sollten Deine Einstellungen sein. Die digital-Effekt sind nichts anderes als Bildbearbeitung innerhalb der Kamera.
Je mehr Dein Schwerpunkt darauf liegt "fertige" Bilder zu erhalten, die keiner nennenswerten Bearbeitung mehr bedürfen, umso mehr macht es Sinn die Einstellungen auszutesten.
Bei der D7d habe ich alles nach anfänglichen Experimenten (nach meinem Umstieg von der Dimage-Reihe kommend) alles wieder bei Null und da bin ich heute noch. Je nach Motiv/Lichtsituation gebe ich manchmel Kontrast-Minus vor.
Bei der Sony

100 war ich ganz schnell bei grundlegenden Minus-Einstellungen für Farben und Kontraste, weil die sony wohl mehr auf "fertige Bilder" getrimmt ist und ich bei "Nullstellungen" schon in der EBV bemerkte, dass die Farben sehr sehr gesättigt sind und bei Tonwertänderungen schon abrissen und auch feine Strukturen durch Übersättigung schon zerstört waren.
also:
- welche Kamera ?
- welche Ausrichtung (shoot to print oder Rohmaterial für EBV) ?
Gruß
PETER