Beim Monostat/Einbein gebe ich Ihnen Recht, es sei denn, man baut ein Manfrotto um zum Monofrotto, (ich finde die Verschlüsse bei Manfrotto besser).
Ich würde heute auch wieder zuerst ein Einbein kaufen, es ist das universellere Stativ.
Beim Kopf empfehle ich den MA 322 von Manfrotto. Hält man den Griff gedrückt, kann man quasi verlustfrei "mitziehen".
Übrigens: Monostat gibt es hier:
www.foto-joos.de
Gruß
Frank