Mangels geeigneter Kamera kann ich es nicht ausprobieren, habe aber einiges dazu gelesen und angeschaut, da es für mich ein wichtiges Kriterium für eine Kaufentscheidung ist. Nach dem, was ich gelesen/gesehen habe, kann man das auch im manuellen Modus starten. Ich weiß aber wiederum nicht, ob das bei allen Sonys, die Bracketing können, gleich ist.
Als Beispiel hier der Link zu einem Video von AmazingNature Alpha, da macht er das ab Minute 6:20.
https://youtu.be/Nl06gvbI3Fc?t=381
Gruß, Johannes