In etwa 30 Schneckenfarmen in Deutschland werden Weinbergschnecken gezüchtet und damit auch „geerntet“, vor allem für gastronomische Zwecke.
Hierfür gibt es bestimmte Arten, wie in Bild 2 zu sehen: links die Helix Pomatia, rechts die die Gefleckte Weinbergschnecke Cornu aspersum oder Aspersa