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Bei VF ist das ziemlich simpel: die Kamera stellt zur eingestellten Brennweite die Belichtungszeit von 1/Brennweite in Sek. ein.
Mit 24 mm Brennweite also 1/25, mit 50mm 1/50, mit 200mm 1/200.
Für analoge Kleinbildkameras oder VF-Digitalkameras mit eher niedriger Auflösung mag das auch gut hinkommen, um Verwackelungen beim Fotografieren aus der Hand ohne Stabilisator zu vermeiden.
Bei der A7III mit 24 MP schien mir das schon etwas lang. Bei den 61MP-Kameras (ich verwende die A7RIV) ist mir das zu kritisch, da nehme ich 1/2xBrennweite als Verschlusszeit, also z. B. 1/100 bei 50mm. Bei den aktuellen Kameras lässt sich das unter "ISO Auto Min VS" als "fast" für A (und P) definieren - bei der A7III gibt es diese Einstellung noch nicht.

Sony-APS-C-Kameras haben einen Cropfaktor von 1,5 = der Bildausschnitt entspricht (im Vergleich zur Verwendung an einer VF-Kamera) dem Bildwinkel eines Objektives mit 1,5facher Brennweite.
30mm am APS-C entsprechen also dem Bildwinkel eines 45mm-Objektivs an einer VF-Kamera.
Folgerichtig stellt die APS-C-Kamera bei 30mm in A die Belichtungszeit auf 1/50 (1/45 gibt es als Belichtungszeit nicht) ein.
Beim 85mm wird es 1/125 (1/120 bietet meines Wissens keine Kamera zur Auswahl an) sein (85 x 1,5 = 127,5).
Bei dem 17-70 wird die Kamera je nach eingestellter Brennweite die Belichtungszeit variieren zwischen 1/25 (17mm) und 1/100 (70mm). 1/80 würde einer eingestellten Brennweite von rd. 50mm entsprechen.

Die mit längerer Brennweite kürzer werdende Verschlusszeit soll nicht für niedrige ISO bei Landschaftsfotos sorgen, sondern sie dient dazu, um unscharfe Bilder durch Verwackelung zu vermeiden.
Gemeint ist hierbei die Verwackelung der Kamera durch den Nutzer selbst. Bewegt sich das fotografierte Motiv schnell (es geht da eher um die Veränderung der Motivposition im Bild während der Aufnahme - ein 800 km/h schneller Jet in 10 km Höhe ist deutlich unproblematischer wie ein 2 Meter Enfernung mit 40 km/h vorbeifahrendes Auto obwohl er 20 mal so schnell ist), könnte auch die halbe Belichutungszeit lt. Faustformel (z. B. 1/100 bei 50mm Brennweite an VF) deutlich zu lang für eine scharfe Abbildung des Motivs sein.