Ich hab's!
Wenn man links in der Entwickeln-Ansicht ist, kann man rechts in der Übersichts-Ansicht immer nur alle Fotos löschen/markieren etc.
Ist man aber in der Bibliotheks-Ansicht, kann man in der Übersicht auch einzelne Fotos löschen.
Frei nach Tommy Jaud: "wer, wenn nicht ein Bekloppter, hat sich so etwas ausgedacht?"
Ok, damit habe ich mir meine Frage in einem umfangreichen Fast-Selbstgespräch selbst beantwortet.
Vielleicht hilft's ja jemandem. Ich bin mir jedenfalls dankbar, dass ich das jetzt weiß.