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... der Name dieser kulinarischen Köstlichkeit ist „Irgendwas“-Blume. Richtig?
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Fast, das ist der noch geschlossene "Blütenstand" eines distelartigen Korbblüters, landläufig auch als Artischocke bekannt.
Diese "Knospe" wird in Wasser mit etwas Zitronensaft gekocht, die einzelnen "Blütenblätter" werden dann der Reihe nach abgezupft, am Ansatz in besagte Knofi-Majo getaucht und dann ausgezutzelt. Der übrigbleibende "Blütenboden" wird komplett von den aufsitzenden Haaren (unfertige Blüten) befreit und dann ebenfalls mit Majo verzehrt. Eine superleckere Vorspeise
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Beste Grüße
Rainer