Das meiste ist hier schon gesagt.
Dazu kommt noch das Objektiv, welches du adaptiert hast. Das Teil ist leider eines der schlechteren Objektive. Man könnte es auch Scherbe nennen.
Damit bekommt du nur bei optimalen Bedingungen gute Fotos hin.
Beherzige die Tips zur Bildgestaltung, die hier schon gegeben wurden und nutze die technischen Möglichkeiten der A7RII.
Und schaffe dir ein gutes Objektiv an. Das muss nicht teuer sein und es kann in Bezug auf dein bisheriges Objektiv nur besser werden.