Beim Sony-Objektiv sollte die automatische Erkennung eigentlich funktionieren. Die beiden Sigmas lassen sich nicht automatisch erkennen, weil sie keine eindeutige Lens-ID an die Kamera melden.
Offiziell unterstützt Capture One beim Sigma 10-20 und 17-50 auch nur die Canon-Version. Sehr wahrscheinlich ist das Profil zwar auch für die Sony-Version zu gebrauchen, aber dann eben auf eigenes Risiko und nur, wenn du es ausdrücklich von Hand auswählst.
Du musst das aber natürlich nicht für jedes Foto einzeln machen. Du kannst einfach alle Bilder markieren, die mit demselben Objektiv gemacht worden sind, und das Profil allen auf einmal zuweisen. Dann das Gleiche nochmal mit dem anderen Objektiv.
Und ja, die Frage "Warum werden meine Sigma/Tamron-Objektive nicht automatisch erkannt?" kommt in unterschiedlichem Gewand alle paar Wochen, mal für Lightroom, mal für Capture One, mal für andere Konverter, mal bei den Kameras, mal bei den Objektiven, mal hier unter "Nach der Aufnahme" und mal als Offtopic-Frage in anderen Threads versteckt. Ich wüsste jetzt allerdings auch keinen Suchbegriff, um den aktuellsten Beitrag zu dem Thema zu finden.
