[*thomasD*]

Den besten AF bekommst du mit natiiven E-Mount Objektive. Beim Metabones hängt es dann vom Objektiv ab, wie gut das ganze funktioniert. Der Sigma MC-11 unterstützt offiziell nur die neuen Sigma-Objektive (Art, Sports und Contemporary) mit Canon- oder Sigma-Anschluss - die Objektive verhalten sich prinzipiell wie native Objektive, der AF ist aber widerum nicht so gut. Inoffiziell werden auch andere Objektive unterstützt, dann aber mit Einschränkung wie zum Beispiel kein Augen-AF.
Also Vorsicht vor Pauschalurteilen: Am besten die Wunschkombi testen.

Bzgl. Eckenunschärfe mit Adaptern - wahrscheinlich hast du das Review von Tony Northrup gesehen:
Ob es da einen Unterschied zwischen Metabones- und Sigma-Adapter gibt ist umstritten. Allerdings kann es durchaus sein, dass ein Canon-Objektiv an einer Canon-Kamera bessere Leistung erzielt als an einer Sony. Das Objektiv ist nicht für den dickeren Filterpack der Sonysensoren optimiert - meine Vermutung.