Hallo Mirko,
zu deiner Frage mit der Schärfe und Hintergrund habe ich mal einen schnell Versuch probiert.
Aufbau (Dank an Peter) ohne Gimbal

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Unbearbeitet nur Verkleiner
Blende 2.8

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Blende 4

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Blende 5.6

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Blende 8

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Blende 22

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Blende 29

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noch zwei Bearbeitete
Bl 22

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Bl 29

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Nicht sauber Ausgeführt, aber ich Glaube du siehst den Schärfeverlauf.
Die Grashalme hätte ich auch noch vor der Aufnahme entfernen können aber für den ersten Schnitt ists noch zufrüh.
Das ganze geht auch Liegend abgestützt.