Ich habe zwar nicht viel Zubehör, aber das, was ich hab, nutze ich häufig:
Blitz (Braun 340SCA mit Adapter) wird oft eingesetzt.
Quarkbecher (500g

) wird bei Personenaufnahmen, etc. oft auf dem Blitz eingesetzt.
Stativ (Velbon VS-3) nehme ich immer, wenn ich keine größeren Strecken zu gehen habe und es evtl. sinnvoll sein könnte, mit.
Fernauslöser (selbstgebaut) wird fast immer verwendet, wenn die Kamera auf dem Stativ ist.
Mehrere Akkusätze und CF-Karten sind sowieso immer im Einsatz.
Das einzige, was ich noch nicht verwendet habe, ist ein Synchronkabel (8m lang) für meinen Blitz. Da gab's einfach noch keine passende Gelegenheit...